Sunt Gospodina

Ce faci daca ti s-a taiat maioneza – Se poate repara mai usor decat crezi

Ti s-a taiat maioneza? Nu o arunca! Sunt sanse sa o repari. Cu rabdare si incercand unul dintre urmatoarele sfaturi.

Adauga doua linguri de apa clocotita peste maioneza taiata, apoi amesteca incet.

Un strop de sare aruncat in maioneza taiata poate face minuni. Amesteca cu grija.

Pentru a ”drege” maioneza, poti adauga cativa stopi de otet, sau de apa minerala neaparat la temperatura camerei.

Un alt galbenus poate salva situatia. Fie unul fiert moale si racit, fie un altul crud. In cazul galbenusului crud, procedeaza astfel: pune-l intr-un vas curat, adauga o lingura din maioneza taiata si amesteca pana la omogenizare.

Treptat, adauga si restul de maioneza.

Mustarul este si el un salvator al maionezei taiate! Adauga o lingurita si amesteca incet.

Nu uita de zeama de lamaie, pe care,daca o pui de la inceput, poti scapa de grija ca ti se va taia maioneza.

Ca sa nu ajungi in neplacuta situatie de a ti se taia maioneza, tine cont de faptul ca galbenusurile si uleiul folosite trebuie sa fie la temperatura camerei.

Ingrediente pentru maioneza care nu ingrasa:

1 galbenus de ou fiert tare, 1 galbenus crud, 1 lingura mustar simplu, 4 -5 linguri branza de vaci, sare dupa gust

Mod de preparare maioneza care nu ingrasa:

Mixeaza la viteza maxima galbenusurile cu mustarul, apoi, dupa ce s-a omogenizat compozitia, adauga si branza de vaci, lingura cu lingura.

Mixeaza la putere medie pana se omogenizeaza din nou. Sareaza dupa gust si amesteca din nou.

Maioneza este un preparat culinar, un sos rece, gros, o emulsie de ulei vegetal preparat din galbenus, frecat bine cu ulei, putin mustar si putina zeama de lamaie.

Maioneza se poate face si fara ulei si iese la fel de gustoasa, chiar mai sanatoasa. Iata cum o faci acasa:

Ingrediente:

4 -5 linguri branza de vaci, 1 galbenus de ou fiert tare, 1 galbenus crud, 1 lingura mustar simplu, sare dupa gust

Mod de preparare:

Vei folosi un mixer si vei mixa la viteza maxima intai galbenusurile cu mustarul, iar apoi, dupa ce s-a omogenizat compozitia, vei adauga si branza de vaci, lingura cu lingura.

Reduci viteza si mixeazi la putere medie pana se omogenizeaza din nou. Apoi, sarezi dupa gust si amesteci din nou.

Poti folosi maioneza in salate, sandvisuri, la porumb copt, cu oua fierte, chiar si cu anumite tipuri de carne.

Intotdeauna maioneza pe care o vei face in casa va fi mult mai buna si mai sanatoasa decat maioneza pe care o poti cumpara din comert.

Redactia SuntGospodina

Comentarii