Sunt Gospodina

Cea Mai Simpla Negresa Din Lume!

INGREDIENTE Blat : 1 cană și jumătate de zahăr, 1 cană și jumătate de apă, 3 căni de făină, 3 linguri cu vârf de cacao, 4 linguri de ulei, 1 esență de rom, 1 praf de copt, 1 plic de zahăr vanilat, 100g de stafide, 100g nucă mărunțită, 1 praf de sare.

Glazură de ciocolată : 6 linguri de apă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de ulei, 2 linguri de cacao.

MOD DE PREPARARE

Blat: Se amestecă toate ingredientele bine. Se unge o tavă cu ulei și se tapetează apoi cu făină. Se toarnă compoziția în tavă și se coace negresa la cuptor ( încălzit în prealabil) la foc potrivit 25 de minute. Nu se deschide cuptorul în primele 15 minute pentru că nu mai crește blatul. Se încearcă cu o scobitoare dacă prăjitură este coaptă. Se înfige scobitoarea în blat și dacă iese curată, înseamnă că negresa este făcută.

Se scoate din cuptor și se lasă la răcit. Glazura de ciocolată : Se pun într-o crăticioară toate ingredientele și se fierb câteva minute până se îngroașă compoziția. Trebuie să aibă consistența unei smântâni. Glazura se toarnă apoi caldă și se întinde cu o lingură peste blatul scos din cuptor și răcit. Reteta Negresa. Reteta pentru cea mai delicioasa prajitura negresa.

TE POATE INTERESA SI: Ce trebuie sa faci ca sa nu ti se mai lipeasca aluatul de clatite de tigaie! Ingredientul secret folosit la restaurante: uite ce trebuie sa pui in compozitie

Cui nu-i plac clătitele? Pufoase şi delicioase, aceste clătite te vor cuceri de la început. Reţeta este simplă şi vei vedea că nu este deloc greu să le oferi celor dragi un cadou dulce.

Probabil ca nu exista persoana care sa nu savureze o portie de clatite umplute cu dulceata sau crema de ciocolata.

Foarte multa lume evita insa sa le faca acasa din cauza ca se lipesc. Exista insa un truc simplu si eficient care rezolva aceasta problema.

O compozitie clasica pentru clatite este formata din urmatoarele ingrediente:

– 500 mililitri de lapte,  250 grame faina, 3 oua, 2 linguri de zahar, 250 ml apa minerala, o jumatate de lingurita de sare.

Ingredientul cheie care face ca aceasta compozitie sa nu se lipeasca este amidonul de cartofi. Pune la cele de mai sus 6 linguri de amidon si ai scapat de aceasta problema! Pofta buna!

Pui toate ingredientele pentru clătite (în ordinea în care au fost enumerate) într-un blender şi mixezi până la omogenizare, aproximativ 1 minut.

Cureţi pereţii vasului şi amesteci din nou câteva secunde, până obţii un aluat fin, fără cocoloaşe. Dai la frigider cel puţin 1 oră, dar cel mai bine ar fi să laşi aluatul 2 ore la rece.

Încingi o tigaie la foc mediu. Topeşti puţin unt în ea, ca să acoperi uniform tigaia. Când tigaia s-a încins bine, torni aluatul în centrul ei şi îl întinzi pe toată suprafaţa, într-un strat foarte subţire.

După 10-15 secunde, clătita nu ar trebui să mai aibă acel aspect lucios şi va fi mată, aşa că o întorci pe partea cealaltă şi o mai laşi 10 secunde.

Când e gata, o scoţi din tigaie pe un platou şi repeţi procedura până când termini tot aluatul. Serveşti clătitele imediat cu dulceaţă, după preferinţă.

PONT: Trebuie să adaugi mai mult unt în tigaie cam la fiecare 3 clătite, ca să te asiguri că se vor coace perfect. Dacă clătitele tale se fac în aproximativ 30 de secunde în total, atunci ai găsit temperatura perfectă pentru tigaie.

E bine să setezi flacăra între focul mediu şi focul mare.

Redactia SuntGospodina

Comentarii