Sunt Gospodina

Cine a gustat din aceasta prajitura, a spus ca e cea mai buna. Umplutura e foarte cremoasa

Ingrediente:

Pentru aluat: 130 gr unt, 200 gr faina, 250 ml de apa, 5 oua, o priza de zahar, o priza de sare

Pentru crema: 200 gr unt, 500 ml de lapte, 60 gr amidon, 60 gr faina, 170 gr zahar, zahar pudra, 1 pachetel de vanilie

Mod de preparare:

Aluat: Amesteca apa cu zaharul, sarea si untul maruntit. Pune totul la foc mediu si amesteca pana cand untul se topeste. Ia cratita de pe foc si pune faina. Amesteca foarte bine.

Muta cratita inapoi pe foc si continua sa amesteci 2-3 minute, ca sa obtii un aluat mai consistent. Ia cratita de pe foc si incorporeaza ouale pe rand.

Omogenizeaza dupa fiecare, folosind cu o spatula. Aluatul va avea o consistenta mai moale, dar nu prea lichid. Tapeteaza cu hartie pergament o forma de copt, intinde aluatul in ea si baga in cuptorul incins la 200 de grade Celsius, timp de 30-35 de minute.

Crema:
Toarna 100 ml lapte intr-o cratita, apoi adauga amidonul si faina. Omogenizeaza cu un mixer. Toarna restul de lapte si adauga vanilia si zaharul. Muta cratita pe foc mediu, amestecand pana cand se ingroasa (va fierbe putin). Ia vasul de pe foc, toarna crema intr-un vas, acopera-l si lasa-l deoparte, ca sa se raceasca de tot,

Mixeaza untul moale, ca sa-l transformi in crema, dupa care incorporeaza-l in crema, cu ajutorul unei lingure. Amesteca dupa fiecare lingura.

„Asamblare”:

Taie blatul in jumatate. Pune o jumatate intr-un platou, acoper-o cu crema, apoi cu a doua bucata de aluat, dupa care cu putin zahar pudra. Baga prajitura in frigider pentur aproximativ o ora.

IATA 6 SFATURI PRACTICE DEMNE DE LUAT IN SEAMA PENTRU UN ARAGAZ CU VIATA LUNGA:

Nu curata aragazul imediat ce ai scos supa de pe ochiul de aragaz. Asteapta cateva minute pana se racesc ochiurile, si, in general, intreg aragazul.

Foloseste pentru partea din fata a carcasei detergenti speciali, pe care ii poti cumpara din orice magazin de tip supermarket sau din magazinele de electrocasnice.

Nu cumpara substante agresive sau accesorii abrazive si nici dispozitive cu jet de abur.

Daca ai un aragaz ceva mai modern (dotat cu email sau butoane), foloseste o carpa moale pentru curatare. Exista in supermarketuri susbtante speciale pentru suprafete emailate.

Foloseste o perie moale pentru intretinerea elementului termic si a dispozitiviului de aprindere.

Nu aseza imediat toate elementele la loc. Sterge coroana si celelalte componente ale aragazului si lasa-le sa se usuce cateva minute. Nu uita sa folosesti carpe moi sau bureti pentru curatarea aragazului.

Redactia SuntGospodina

Comentarii