Sunt Gospodină

Ciocănele de pui în crustă crocantă

Crispy strips în variantă de casă, cu unele ajustări! Aceste delicioase ciocănele de pui în crustă crocantă te vor face să uiţi de produsele fast food!

Ingrediente

7 bucăţi ciocănele de pui

Sare, piper

3-4 căţei de usturoi

1 pic de ulei

Muştar pastă

2 ouă

10 linguri pesmet

Mod de preparare

Se spală şi se zvântă un pic ciocănelele de pui. Se sărează şi se piperează.

Se formează o pastă din 3-4 căţei de usturoi pisat, piper, 1 pic de ulei şi muştar. Se ung ciocănelele de pui cu această pastă.

Într-un alt castron, se bat două ouă cu 3 linguri de pesmet şi se amestecă până când compoziţia devine ca de clătite.

Ciocănelele se rostogolesc prin această compoziţie de pesmet şi ouă, după care se dau doar prin pesmet şi se pun la prăjit.

Se lasă până devin crocante şi pătrunse.

Se scot pe un platou cu hârtie absorbantă şi se mai lasă câteva minute.

Se servesc pe pat de salată verde.

Reteta drob:

Drobul de miel este nelipsit de pe mesele romanilor, de Paste. Cu totii ne amintim de drobul gustos preparat de bunicii nostri. Invata si tu cum sa-l prepari si bucura-te de savoarea acestuia de sarbatori.

Ingrediente:

1 kg maruntaie de miel – ficat, plamani, inima, rinichi, splina, 150 g unt, 2 cepe mari, 6 oua mari, 3 legaturi de ceapa verde, 3 legaturi usturoi verde, 100 g smantana, 1 prapur de miel, 2 legaturi patrunjel, 2 legaturi marar, sare, piper

Mod de preparare:

Spala organele si pune-le la fiert intr-o oala cu apa. Adauga doua lingurite de sare, piperul boabe, ienibaharul si foile de dafin.
Cand s-au fiert scoate-le intr-um castron si lasa-le sa se raceasca, apoi taie-le bucati potrivite.

Intre timp toaca ceapa marunt si pune-o la calit intr-o tigaie incapatoare. Cat timp se caleste ceapa, taie ceapa verde si usturoiul in bucati de aproximativ 5 cm lungime si adauga-le sipe acestea in tigai, la calit.

Cand s-au inmuiat stinge focul si adauga restul de unt pentru a se topi. Lasa compozitia sa se raceasca la temperatura camerei.
Intre timp curata mararul si patrunjelul si spala-l bine.

La final toaca organele, alternand cu cate o lingura de ceapa tocata si verdeata. Amesteca bine compozitia obtinuta, aduga patru dintre oua si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Tapeteaza o tava cu ulei si pputin pesmet si intinde bine praporul pe toata suprafata acesteia. Nu taia surplusul. Adauga continutul pentru drob si inveleste-l cu restul de prapor.

Separat, bate ouale ramase foarte bine si amesteca-le cu smantana. Asezoneaza cu sare dupa gust si toarna compozitia peste drob.

Intinde-o bine si coace drobul la cuptorul princalzit la 180 grade Celsius, pana este bine patruns si la supravata devine crocant si auriu.

Serveste drobul de miel recel, alaturi de alte aperitive traditionale de Paste.