Sunt Gospodina

Cum se face drobul de miel pentru masa de Paste! Uite secretul stiut de putine bucatarese

O reteta delicioasa de drob de miel, extrem de simpla, specifica sarbatorii de Paste!

Ingrediente: 1 kg maruntaie de miel – ficat, plamani, inima, rinichi, splina, 150 g unt sarat, 2 cepe mari, 6 oua mari, 3 legaturi de ceapa verde, tocate maruntel, 3 legaturi usturoi verde, maruntit, 100 g smantana

1 prapur de miel 2 legaturi patrunjel, maruntit, 2 legaturi marar, maruntit, sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

Se spala organele si se pun la fiert, dupa ce sunt gata le dam prin masina de tocat înpreuna cu carne de porc.

Ceapa, usturoiul si patrunjelul se vor toca marunt dupa ce au fost bine spalate si se vor amesteca cu compozitia de carne si maruntaie se adauga cele patru oua crude, se condimenteaza dupa plac si se omogenizeaza bine toata compozitia.

Dupa aceea se unge o tava cu ulei si se aseaza un strat de compozitie si se orneaza cu oua fierte taiate rondele, iar se adauga un strat de carne iar la sfarsit oua.

Toate gospodinele raman cu gura cascata cand vad ce usoara e reteta de pasca poloneza. O sa regreti ca nu ai preparat-o si tu pana acum

Ingrediente: 75 g zahar pudra, 1 ou mare, 100 g unt, 150 g faina, 150 ml de lapte, 2 linguri cacao, 1 plic praf de copt, 2 plicuri de zahar vanilat

Pentru umplutura:, 2 oua mari, 500 g branza, 150 g zahar, 2 plicuri de zahar vanilat, 1 lingura faina, 100 g stafide

Pentru glazura: 3 linguri de apa, 3 linguri de cacao, 1 lingura de unt, 4 linguri de zahar

Mod de preparare:

Se amesteca si se freaca bine oul cu zaharul pentru blat. Apoi se adauga untul la temperatura camerei si se mai amesteca pana se omogenizeaza. Faina se cerne si se amesteca cu praful de copt, zaharul vanilat si cacao.

Se incorporeaza laptele peste amestecul de ou si faina si apoi se toarna si amestecul de faina. Se face treptat si se amesteca usor pana se omogenizeaza.

Intr-o tava rotunda de diametru 26 de cm, de preferat, se pune hartie de copt si se toarna trei sferturi din amestecul de aluat. Se lasa la cuptorul preincalzit la 180 de grade exact 12 minute. In acest timp se pregateste umplutura de branza.

Se pun intr-un vas mai mare zaharul normal si vanilat, ouale, branza si se amesteca bine. Se adauga apoi stafidele si faina si se mixeaza din nou pana se obtine o pasta cremoasa.

Dupa cele 12 minute, se scoate tava din cuptor, se intinde frumos umplutura de branza, se pune restul de aluat peste umplutura si se lasa la cuptor pentru 30-35 de minute. Dupa acest timp, se scoate de la cuptor si se lasa la racit.

Se inlatura cu atentie hartia de copt si dupa se face glazura. Se pun la foc mic intr-o craticioara toate ingredientele, se amesteca si se lasa sa se omogenizeze bine.

Cand s-a racit putin, se toarna peste pasca rece. Este delicioasa si extrem de gustoasa.

Redactia SuntGospodina

Comentarii