Sunt Gospodină

Paste cu rosii cherry

O reteta de vara rapida care este pe gustul meu deoarece se prepara usor si este foarte gustoasa chiar si in timpul postului este urmatoarea reteta de paste cu rosii cherry, pentru 3-4 portii ai nevoie de urmatoarele ingrediente:

300 g paste (spaghete, pene, macaroane, spirale)

500g rosii cherry

3 linguri ulei de masline

2 catei de usturoi

½ lingurita sare

½ lingurita piper macinat

1 lingurita zahar

1 lingurita boia de ardei dulce

1 lingurita busuioc uscat

150 ml vin rosu

branza tofu pentru servit (optional)

Mod de preparare:

Pune pastele sa fiarba conform prospectului de pe ambalaj in apa cu sare, apoi le clatesti sub jet de apa si le lasi la scurs.

Spala rosiile cherry si taie-le pe jumatate, curata usturoiul si taie-l feliute, incinge putin ulei de masline intr-o tigaie, eu am folosit un wok.

Pune usturoiul timp de 30 secunde apoi pune si rosiile. Pune dupa 2 minute celelalte ingrediente: sare, piper, boia, busuioc, zahar, vin si amesteca periodic timp de 3 minute dupa ce incepe iar sa fiarba.

Adauga pastele fierte si amesteca usor iar dupa 1-2 clocote opreste focul. Serveste pastele calde asa cum sunt sau ornate cu branza tofu pentru o mancare de post.

E perfecta aceasta reteta de paste cu rosii cherry, nu-i asa?

Te-ar putea interesa si:

Drobul de miel este nelipsit de pe mesele romanilor, de Paste. Cu totii ne amintim de drobul gustos preparat de bunicii nostri. Invata si tu cum sa-l prepari si bucura-te de savoarea acestuia de sarbatori.

Ingrediente:

1 kg maruntaie de miel – ficat, plamani, inima, rinichi, splina, 150 g unt, 2 cepe mari, 6 oua mari, 3 legaturi de ceapa verde, 3 legaturi usturoi verde, 100 g smantana, 1 prapur de miel, 2 legaturi patrunjel, 2 legaturi marar, sare, piper

Mod de preparare:

Spala organele si pune-le la fiert intr-o oala cu apa. Adauga doua lingurite de sare, piperul boabe, ienibaharul si foile de dafin.
Cand s-au fiert scoate-le intr-um castron si lasa-le sa se raceasca, apoi taie-le bucati potrivite.

Intre timp toaca ceapa marunt si pune-o la calit intr-o tigaie incapatoare. Cat timp se caleste ceapa, taie ceapa verde si usturoiul in bucati de aproximativ 5 cm lungime si adauga-le sipe acestea in tigai, la calit.

Cand s-au inmuiat stinge focul si adauga restul de unt pentru a se topi. Lasa compozitia sa se raceasca la temperatura camerei.
Intre timp curata mararul si patrunjelul si spala-l bine.

La final toaca organele, alternand cu cate o lingura de ceapa tocata si verdeata. Amesteca bine compozitia obtinuta, aduga patru dintre oua si asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Tapeteaza o tava cu ulei si pputin pesmet si intinde bine praporul pe toata suprafata acesteia. Nu taia surplusul. Adauga continutul pentru drob si inveleste-l cu restul de prapor.

Separat, bate ouale ramase foarte bine si amesteca-le cu smantana. Asezoneaza cu sare dupa gust si toarna compozitia peste drob.

Intinde-o bine si coace drobul la cuptorul princalzit la 180 grade Celsius, pana este bine patruns si la supravata devine crocant si auriu.

Serveste drobul de miel recel, alaturi de alte aperitive traditionale de Paste.