Sunt Gospodina

“Prăjitura inteligentă” – 7 ingrediente.

Este o prăjitură foarte gingașă și delicată. Tot farmecul acestei prăjituri constă în faptul că după combinarea ingredientelor obțineți un aluat lichid, dar în procesul de coacere, prăjitura deșteaptă își alege singură straturile și astfel obțineți o prăjitură minunată și deosebit de dulce, cu cremă fină.

Stratificarea e posibilă datorită diferenței în conținutul de grăsimi.

Puteți prepara această prăjitură magică conform unei rețete simple.

INGREDIENTE:

4 ouă;

2 pahare de lapte (cald);

1 pahar de apă;

1 pahar de zahăr;

115 gr de făină;

125 gr de unt;

1 linguriță de vanilie.

MOD DE PREPARARE:

1.Albușurile, separate atent de gălbenușuri, le puneți într-un vas uscat. Adăugați un praf de sare și le bateți spumă tare.

2.Topiți și răcoriți untul.

3.La gălbenușuri adăugați apa și zahărul, bateți ingredientele, apoi încorporați untul topit și amestecați.

4.Turnați laptele în compoziția de gălbenușuri, apoi adăugați făina și amestecați bine aluatul.

5.Adăugați albușurile spumă și amestecați.

6.Turnați aluatul într-o tavă tapetată cu unt și înfăinată. Dați tava la cuptorul preîncins până la 180°C pentru 1 oră.

7.Lăsați prăjitura inteligentă să se răcească complet, presărați-o cu zahăr pudră și decorați-o după plac. O puteți porționa înainte de servire.

Prăjitura deșteaptă gingașă și delicioasă este gata. Merită încercată și salvată!

Vă dorim poftă bună alături de cei dragi!

Va prezentam si o reteta de pasca fara ciocolata:

Alaturi de ciorba de miel, friptura la cuptor si ouale vopsite, pasca cu branza si stafide nu trebuie sa lipseasca din meniul de Paste. Reteta pentru pasca de Paste pe care ti-o propunem este simpla si delicioasa.

Bogdan Roman de la MasterChef ne-a dat o reteta simpla de pasca fara aluat pentru Paste, dar foarte gustoasa.

“Imi place si pasca traditionala, dar parca are prea mult cozonac si decat sa tot aleg branza delicioasa, mai bine fac o pasca fara aluat. Mai simpla de facut si mult mai gustoasa, dupa parerea mea”, a spus Bogdan.

Ingredientele de care avem nevoie pentru a prepara aceasta reteta de Paste sunt:

– 100ml rom / whisky sau apa calda pentru inmuiat stafidele

– 1 coaja rasa de lamaie, amaretto , esenta de vanilie sau zahar vanilat

– 1 plic praf de copt

– 5 linguri de faina

– 8 linguri de zahar

– 5 oua

– 100g stafide

– 600g branza de vaci

Pentru inceput, punem stafidele la inmuiat in putin alcool, cat sa le acopere. Daca nu avem alcool, le putem inmuia si in apa calda. Cu cat este apa mai calda, cu atat se vor inmuia mai repede.

Alegem galbenusurile de albusuri si amestecam galbenusurile cu branza de vaci, zaharul, stafidele, coaja de lamaie, si vanilia. Amestecam bine pana se omogenizeaza compozitia.

Adaugam faina cernuta si amestecata cu praful de copt si un praf de sare. Amestecam bine pana nu mai avem cocoloase de faina. Aici trebuie sa avem putina grija pentru ca daca branza de vaci este uscata vom folosi mai putina faina, iar daca branza este foarte moale, vom folosi mai multa faina.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare. Amestecam cu grija si albusele in compozitie. Aceasta compozitie nu trebuie sa fie foarte moale, dar totusi sa curga greu.

Redactia SuntGospodina

Comentarii