Sunt Gospodina

Rulada cu cocos si ciocolata, fara coacere – Un deliciu pentru masa de Paste

Ingrediente: 1.5 pachet biscuiti Petit Beurre, cateva linguri de cacao, 1 pahar de lapte (sau mai putin), o lingura de margarina, o ceasca de nuca de cocos, ½ ceasca de zahar, cateva bucatele de ciocolata

Mod de preparare rulada cu cocos si ciocolata:

1. Marunteste foarte bine biscuitii intr-un tocator electric sau robot de bucatarie.

2. Amesteca biscuitii faramitati cu laptele, cacaoa si margarina. Omogenizeaza, modeleaza compozitia sub forma de bila, acopera cu folie si baga in frigider peste noapte.

3. A doua zi amesteca nuca de cocos cu zaharul.

4. Scoate compozitia.

5. Dupa ce a ajuns la temperatura camerei, pune-o peste o folie alimentara si trece peste ea cu sucitorul de cateva ori. ATENTIE: Nu o subtia!

6. Intinde uniform compozitia peste foaia de „blat” si ruleaza.

7. Topeste ciocolata la bain-marie si decoreaza rulada cu ea.

8. Baga rulada cu cocos si ciocolata inapoi in frigider, pentru cateva ore.

TE POATE INTERSA ȘI

Prajitura ˮAl 7-lea cer”. Daca sunteti un fan al prajiturilor cremoase, atunci aceasta este reteta perfecta pentru voi

Ingrediente:

Pentru blatul de cacao: 2 albusuri, 5 linguri faina de migdale, 5 linguri de zahar, 50 g cacao pudra, 5 linguri de faina, 1 lingurita cafea macinata, 5 lingurite de lapte

Pentru blatul cu nuca:

5 albusuri, 5 linguri de zahar, 5 linguri faina, 100 g nuci macinate, o jumatate de pliculet praf de copt, 5 linguri de lapte, o fiola esenta de vanilie

Pentru crema:

un plic budinca de vanilie, 4 galbenusuri, 150 gr zahar, 550 ml lapte, o fiola esenta de vanilie, 100 gr unt (sau margarina)

Alte ingrediente necesare:

2 foi mari de napolitana, 100 ml lichior de cafea pentru insiropat blatul de cacao

Mod de preparare:

Prepararea cremei. Se pun la incalzit, laptele cu esenta de vanilie si praful de budinca. Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devin cremoase. Se toarna peste laptele fierbinte si se mixeaza. Compozitia de crema se pune la fiert pe foc mic amestecand continuu, pana se ingroasa, apoi se ia de pe foc.

Cand este rece se adauga untul si se mixeaza pana se topeste untul. Se acopera crema cu o folie alimentara si se da la rece pana se pregatesc blaturile.

Prepararea blatului de cacao. Intr-un bol se mixeaza albusurile cu zaharul pana devin o spuma alba si densa ca o bezea. Se adauga faina de migdale, cacaoa, faina, cafeaua macinata si laptele. Se mixeaza circa 2-3 minute, pana se omogenizeaza bine toate ingredientele.

Se tapeteaza cu hartie de copt o tava cu dimensiunea de 24 x35cm, se aseaza foaia de napolitana in tava, si peste foaie se toarna compozitia de cacao. Se da tava la copt circa 20-25 de minute, in cuptorul incins la 180˚, apoi se scoate si se lasa la racit. Blatul nu trebuie sa fie crescut foarte mult.

Prepararea blatului cu nuca. Intr-un bol se mixeaza albusurile cu zaharul pana devin o spuma alba si densa ca o bezea. Se adauga faina amestecata cu praful de copt, nuca macinata, esenta de vanilie, laptele.

Se mixeaza circa 2 -3 minute, pana se omogenizeaza bine toate ingredientele, apoi compozitia obtinuta se toarna intr-o alta tava cu dimensiunea de 24x35cm, tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul incins la 180˚ circa 25-30 de minute. Dupa ce trece testul scobitorii si este copt, se lasa blatul la racit.

Blatul de cacao se insiropeaza cu lichiorul de cafea. Blaturile nu vor fi perfect drepte, in timpul coacerii se mai deformeaza. Le puteti indrepta taind partea deformata cu un cutit.

Peste blat se intinde in strat uniform jumatate din crema de vanilie, se pune deasupra blatul de nuca, si se apasa usor cu varful degetelor sa se aseze uniform. Peste blatul de nuca se intinde uniform restul cremei de vanilie.

Peste ultimul strat de crema se pune a doua foaie de napolitana.

Prajitura se da la rece circa 2-3 ore, sau peste noapte, apoi se poate portiona cu un cutit bine ascutit.

Redactia SuntGospodina

Comentarii