Sunt Gospodina

Salata “Ecaterina” – Nimeni nu va refuza o portie, fara nici o exceptie

Salata “Ecaterina” este una dintre cele mai simple si gustoase salate, care poate fi servita la orice ocazie. Se prepara extrem de usor, este delicioasa, foarte aromata, consistenta si pe buzunarul fiecarei gospodine.

Aceasta salata poate fi servita si in zilele de post, daca veti praji ceapa in ulei. Salata “Ecaterina” va fi apreciata de toti cei care o vor gusta!

Ingrediente: 2-3 castraveti murati, 1 cutie de porumb conservat, 1-2 ardei grasi rosii, 1 cutie de ciuperci marinate, 1 ceapa medie, maioneza, unt

Mod de preparare:

Taiati ceapa cubulete si prajiti-o in putin unt pana va deveni aurie. Adaugati ciupercile si prajiti timp de 5 minute. Lasati ciupercile cu ceapa sa se raceasca si amestecati-le cu ardei si castraveti taiati cubulete, adaugati porumbul conservat. Asezonati salata cu maioneza inainte de servire.

Te-ar putea interesa si: Salata de urzici cu fasole boabe

Fiindca sunt pe cale sa apara verdeturile de primavara, iata o reteta cu urzici, cu fasole ca sa fie mai consistenta.

De ce ai nevoie ca sa faci salata de urzici cu fasole boabe: 1 gramada medie-mare de urzici proaspete, curatate de codite, spalate si scurse, 1 conserva de fasole boabe alba, 2 catei de usturoi zdrobiti, ulei de masline extravirgin, 1/2 lamaie, sare si piper dupa gust

Cum prepari salata de urzici cu fasole boabe:

Pui urzicile in oala speciala pentru fierbere la abur si le tii 10-15 minute, sau la fiert in apa fierbinte 7-10 minute.

Scurgi fasolea si o pui intr-o cratita cu usturoiul zdrobit, uleiul de masline si zeama de lamaie, tii cateva minute pentru a se incalzi. Combini urzicile fierte la aburi cu fasolea si asezonezi cu sare si piper, dupa gust.

Ceaiul de urzica – Beneficii

– ajută de detoxifierea organismului de substanţe chimice şi metale grele

– fiind bogat in minerale si vitamine, este execelnt pentru vitaminizarea, remineralizarea si echilibrarea sistemului de aparare al organismului.

– elimina starile de anemie, ce apar mai ales primavara

– ajută la reducerea retenţiei de apă, sunt în particular foarte eficiente în sindromul premenstrual şi menoragie

– stimulează lactaţia şi este ajută la recuperarea energiei după naştere

– cu ceai de urzici se creşte concentraţia de testosteron în mod natural, crescând vitalitatea la bărbaţi

– este diuretic, crescând secreţia de acid uric, dar în acelaşi timp este eficient în tratamentul enurezisului nocturn

– contine sterolii, componente din frunzele de urzici, reduc activitatea dehidrotestosteronului, care cauzează afecţiuni ale prostatei

– prin acţiunea antiinflamatoare ceaiul de urzici reduce simptomele cauzate de artrită. Cantităţile însemnate de bor şi siliciu din frunzele de urzici sunt de ajutor în reducerea durerilor provocate de osteoartrite, tendinite, bursite, artrita reumatoidă sau guta. Frunzele pot fi folosite si pentru a obţine o pastă care se poate aplica directe pe locurile dureroase

– proprietăţile antihemoragice pot fi utile în hemoragiile interne sau în tratarea rănilor sau tăieturilor de mici dimensiuni

– actioneaza bactericid limitand sau inlaturand multiplicarea bacteriilor

– are efect benefic in bronsita si astm

Redactia SuntGospodina

Comentarii