Sunt Gospodina

VIDEO – E mai gustoasa si mai sanatoasa decat iti inchipui! Iata cum sa prepari cea mai buna MAIONEZA DE CASA fara ULEI…

Maioneza este un preparat culinar, un sos rece, gros, o emulsie de ulei vegetal preparat din galbenus, frecat bine cu ulei, putin mustar si putina zeama de lamaie.

Maioneza se poate face si fara ulei si iese la fel de gustoasa, chiar mai sanatoasa. Iata cum o faci acasa:

Ingrediente:

4 -5 linguri branza de vaci, 1 galbenus de ou fiert tare, 1 galbenus crud, 1 lingura mustar simplu, sare dupa gust

Mod de preparare:

Vei folosi un mixer si vei mixa la viteza maxima intai galbenusurile cu mustarul, iar apoi, dupa ce s-a omogenizat compozitia, vei adauga si branza de vaci, lingura cu lingura.

Reduci viteza si mixeazi la putere medie pana se omogenizeaza din nou. Apoi, sarezi dupa gust si amesteci din nou.

Poti folosi maioneza in salate, sandvisuri, la porumb copt, cu oua fierte, chiar si cu anumite tipuri de carne.

Intotdeauna maioneza pe care o vei face in casa va fi mult mai buna si mai sanatoasa decat maioneza pe care o poti cumpara din comert.

Puteți prepara maioneza cum doriți, cu ce doriți, în orice ritm și într-un mod convenabil.

Vă prezentăm câteva secrete privitor la orice maioneză:

– Dacă doriți să obțineți o maioneză densă, omogenă, gingașă și cu un gust intens, trebuie să folosiți ingrediente proaspete, de calitate înaltă și calde – cam la temperatura camerei.

– Ingredientele care au fost păstrate în frigider, trebuie să le scoateți la aer pentru aproximativ 4 ore.

– Maioneza este un sos creativ, nu totalitar. De aceea puteți înlocui muștarul cu praf de muștar, uleiul de măsline, cu cel de floarea soarelui și invers, adăugați condimente după gust.

– Și cel mai important lucru – maioneza de casă se păstrează la frigider cel mult 4 zile.

Redactia SuntGospodina

Comentarii